Nghiên cứu mới đây cho thấy việc tiêu thụ cà phê lâu dài có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển chứng mất trí nhớ và cải thiện sức khỏe nhận thức. Với hơn 130,000 người tham gia, nghiên cứu này đã được công bố trên tạp chí JAMA vào ngày 9 tháng 2.
Kết Quả Nghiên Cứu
Nghiên cứu chỉ ra rằng những người tiêu thụ cà phê có chứa caffeine ở mức cao nhất (2-3 tách mỗi ngày hoặc nhiều hơn) có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ thấp hơn 18% so với những người không uống hoặc uống rất ít cà phê chứa caffeine. Cụ thể, tỷ lệ nhận thức suy giảm chủ quan ở nhóm uống cà phê cao cũng thấp hơn (7.8% so với 9.5%).
Ngoài ra, những người tiêu thụ cà phê có chứa caffeine cũng thể hiện kết quả tốt hơn trong các bài kiểm tra nhận thức tổng quát. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng việc uống trà cũng có tác dụng tương tự, trong khi cà phê không chứa caffeine không cho thấy hiệu quả bảo vệ thần kinh, điều này cho thấy caffeine có thể là yếu tố then chốt.
Phân Tích Dữ Liệu
Nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 131,821 người tham gia trong Nghiên cứu Sức khỏe Y tá và Nghiên cứu Theo dõi Chuyên gia Y tế, trong đó theo dõi chế độ ăn uống trong nhiều thập kỷ. Nghiên cứu được dẫn dắt bởi các nhà khoa học từ Mass General Brigham, Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan và Viện Broad thuộc MIT và Harvard.
Daniel Wang, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết: "Khi tìm kiếm các công cụ tiềm năng để ngăn ngừa chứng mất trí nhớ, chúng tôi nghĩ rằng cà phê, một thực phẩm phổ biến, có thể là một can thiệp chế độ ăn uống hứa hẹn."
Cảnh Báo và Giới Hạn của Nghiên Cứu
Mặc dù nghiên cứu mang lại những kết quả tích cực, Wang cũng nhấn mạnh rằng đây là một nghiên cứu quan sát và có giới hạn. Ông nhấn mạnh rằng việc tiêu thụ cà phê chỉ là một trong nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe nhận thức và nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. "Dù kết quả của chúng tôi rất khuyến khích, điều quan trọng là nhớ rằng kích thước hiệu ứng là nhỏ và có nhiều cách quan trọng để bảo vệ chức năng nhận thức khi chúng ta già đi," Wang cho biết.
Kết Luận
Nghiên cứu này đóng góp vào bức tranh hỗn hợp về mối quan hệ giữa cà phê và nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Một nghiên cứu gần đây cho thấy cà phê có thể giảm nguy cơ ở những người mắc huyết áp cao, trong khi một nghiên cứu khác lại cho rằng tiêu thụ từ sáu tách cà phê trở lên có thể làm tăng nguy cơ này. Tuy nhiên, phân tích từ Mass General Brigham không hỗ trợ cho giả thuyết đó.
Cà phê có thể là một phần quan trọng trong bức tranh tổng thể về sức khỏe nhận thức, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để hiểu rõ hơn về mối quan hệ này.